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Kai

Cuchillo fileteador 22,5 cm Kai Shun alveolado

1577704

219,00 € impuestos inc.

Cuchillo fileteador de 22,5 cm Shun Classic de acero de damasco y hoja alveolada antiadherente.

Envío a Península Gratuito

Disponible

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Ficha técnica

Tipo de mango Madera
Tipo de acero Inoxidable
Tipo de cuchillo Fileteador
Tipo de fabricación Forjado
Medida hoja 22,5 cm
Material Acero de Damasco

Más información

Cuchillo japonés de cocina para filetear y cortar alimentos con hoja alveolada. 

La hoja esta forjada con acero inoxidable de damasco DM-0720. El formato de la hoja es estrecho y posee huecos (alveolado) que impiden que los alimentos se queden pegados en el cuchillo, facilitando el corte. La hoja mide 23cm de largo.

El resistente mango de 12cm de largo, es de madera oscura de Pakka, permite que su uso sea cómodo y práctico. 

Este cuchillo completa la colección Shun Classic de Kai donde la combinación de materiales de calidad, diseño y acabados artesanales, dan lugar a piezas únicas deseadas tanto por profesionales como aficionados ambiciosos.

La principal característica de esta colección es la elaboración de la hoja, ya que están forjados con acero inoxidable de damasco con 32 capas. La capa base es de acero VG-Max. 

El afilado final de los cuchillos es completamente artesanal, lo que aporta a cada pieza una dureza y resistencia en cada corte. 

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